BinnenlandOmroep Gelderland
Smakelijk boontje kan helpen tegen stikstof: 'Ik ben verliefd op deze boon'
RANDWIJK - Het is internationale bonendag. En nee, dat is geen marketingtrucje van een of andere producent, maar een initiatief van niks minder dan de Verenigde Naties. Peulvruchten kunnen namelijk een grote rol spelen bij de voedseltransitie van vlees naar plant en de boon vermindert ook nog eens de stikstofuitstoot in de landbouw.
Lees het volledige artikel bij Omroep Gelderland
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
