Smaakpapillen van fijnproevers volop gekieteld tijdens Bergse ProefMei: ‘Verder kijken dan ansjovis’

ProefMei draait traditioneel om de drie A's. Asperges, aardbeien en ansjovis. Maar de kans is groot dat die ziltige visjes de Oosterschelde ook dit jaar niet weten te vinden. ,,We moeten ons niet blindstaren op de ansjovis, deze regio heeft zoveel meer te bieden”, zegt chef-kok René Vermeulen.

Lees het volledige artikel bij Eindhoven's Dagblad

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsRené Vermeulen

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandomroepzeeland.nlgisteren 10:11

Bruinvis zwemt van Westerschelde terug naar Oosterschelde: 'Dat verwacht je niet meer'

De bruinvis die eerder dit jaar van de Oosterschelde naar de Westerschelde was gezwommen, is nu weer terug in de Oosterschelde. "Een enorme verrassing", zegt Frank Zanderink van Stichting Rugvin. "Dat verwacht je niet meer." Het dier heeft...

BinnenlandAlgemeen Dagblad2 nov

Bruinvis Stitch keert terug naar Oosterschelde na uitstapje: ‘Heel bijzonder’

Stitch is terug! De bruinvis die al jarenlang in de Oosterschelde wordt gesignaleerd, zwom eerder dit jaar opeens in de Westerschelde bij Ritthem. Dat is volgens Stichting Rugvin op zich al zeldzaam, maar nu is het dier teruggekeerd naar...

BinnenlandAlgemeen Dagblad2 nov

Cor stopte vroeger iets weg, maar durft nu volledig zichzelf te zijn: ‘Altijd die angst dat ik raar was’

Jarenlang reed Cor de Jonge met een misselijk gevoel richting Zierikzee. De stad riep herinneringen op aan zijn traumatische jeugd. Sinds deze zomer is dat gevoel verdwenen. Hij komt er vaker dan ooit.

Advertentie