Binnenland·Algemeen Dagblad·27 dec 2023

Slakken zijn het voedsel van de toekomst en ze worden gewoon in Twekkelo gekweekt: ‘Ineens waren het er 10.000’

Ze zijn slijmerig, supertraag en vreten je tuin kaal. Tot zover de vooroordelen over slakken. Want als escargot zijn ze gezond, bijzonder en lekker én ze eten de restjes van de groenteboer op. Karin Schukkink weet er alles van. Zij kweekt Twentse slakken op haar boerderij in Twekkelo. „Wist je dat ze nu een winterslaap houden?”