Binnenland·Heemsteder·3 okt 2023

Slagerij Van der Werff valt weer in de prijzen

Heemstede – Het is niet bepaald de eerste keer dat Slagerij van der Werff in de prijzen valt met hun producten. De ambachtelijke slager grossiert erin, maar toch is het iedere keer weer bijzonder en een bevestiging dat ze heel goed bezig zijn, volgens eigenaar Barry van Bakel (36). Hij glimt van trots achter zijn toonbank die een ware lust voor het oog is. Dat het product er perfect uitziet is overigens ook een must om goud te verdienen bij de Nationale Slagers Vakwedstrijd, deze keer van de Amsterdamse jury van vakdeskundigen. Barry: “Voorop staat uiteraard de smaak waarop elk slagersproduct getest wordt. Maar zeker ook van belang is hoe ze ogen. Alles moet er piekfijn uitzien met aandacht voor elk detail.”