Binnenland·De Gelderlander·22 jul

Slager Franz Gerritschen wordt ook poelier: ‘Dit mag niet verdwijnen’

Na ruim een halve eeuw verdwijnt Poelier Mooij op 1 augustus uit het straatbeeld van Zevenaar. Toch komt er geen einde aan de vertrouwde smaken waar generaties mee zijn opgegroeid. Slager Franz Gerritschen, letterlijk om de hoek gevestigd, neemt een groot deel van de recepturen en specialiteiten over. „Dat voelt als een groot compliment aan hem.”