Sjoerd Smits ging van 80 naar 40 uur werken in de week: ‘Leven is te kort voor what ifs op sterfbed’

Van restauranteigenaar die jarenlang een Bib Gourmand-vermelding had naar een kantoorbaan? Sjoerd Smits (47) gooide dit jaar het roer om. Hij verkocht zijn zaak om meer rust in zijn leven te krijgen. Inmiddels is hij bezig met zijn tweede carrière: ondernemers helpen compensatie te krijgen voor bijvoorbeeld jarenlange werkzaamheden in de straat.