Binnenlandfriesland.headliner.nl
Sico (67) stond bijna 50 jaar in de keuken in Leeuwarden: 'Ik heb voor de koninklijke familie mogen koken'
Sico Rinzema (67) uit Nij Beets nam na bijna vijftig jaar afscheid van zijn werk bij Onder de Luifel, het bedrijf waar hij in juni 1976 als leerling-kok begon. Op zijn allereerste dag reed hij per Zündapp naar het station en arriveerde een uur te vroeg; een begin van een loopbaan waarin het fornuis hem nauwelijks geheimen meer bood. Rinzema groeide door van stagiair tot vaste kracht en bereidde in de loop der decennia duizenden diners, ook voor prominenten zoals de Friese commissarissen Ed Nijpels en Hans Wiegel — en zelfs leden van de koninklijke familie. Volgens hem kreeg hij door de jaren heen een echt „Onder de Luifel‑hart.”
Lees het volledige artikel bij friesland.headliner.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.