Binnenland·Oost Online·26 sep

Senne Sultan: ‘Als ik niet kan slapen, pak ik een kookboek’

Als ik niet kan slapen, pak ik een kookboek. Het is een uitspraak die me niet verbaast nu ik al een halfuur in gesprek ben met Senne Sultan. Onderwerp: de bak-, kook- en fermentatieworkshops die hij geeft op verschillende plekken in en buiten Amsterdam. Hij heeft zo’n 500 tot 600 kookboeken in huis, naast een grote digitale verzameling. Als ik verrast reageer, is hij zelf de eerste om lachend toe te geven dat het een absurd aantal is. ‘Maar koken is nu eenmaal mijn passie.’