Sasja over haar nieuwe cookie- en brunchbar in hartje Haarlem: ‘Alles wordt hier met passie zelf gemaakt’

Het is niet vreemd dat Sasja een eigen koekjesbedrijf startte. Ze groeide op in een banketbakkerij midden in Delft, waar eerst haar opa en daarna het vader heerlijke dingen bakte. “Ik gebruik hun recepten nu voor de vulling van de koeken. Ik heb altijd geleerd dat kwaliteit voorop staat en dat je het écht proeft als alles zelfgemaakt is. Daarom doe ik dat nu ook.”