Binnenland·indebuurt·15 nov 2024

Sander is chef van restaurant Poppe: ‘Thuis maak ik graag goede stamppot’

Wie is de toch de chef in de keuken? Deze maand bezoeken we Sander Struick (50) van restaurant Poppe in de Luttekestraat in Zwolle. Hij droomde er altijd al van om de baas in de keuken te worden van het restaurant dat bijna 50 jaar bestaat. “Vanaf mijn achtste experimenteerde ik al thuis met koken.”