Binnenlandnoordhollandsdagblad.nl
Rooktonnen, rokers en heel veel rook: inschrijving voor NK Makreelroken geopend
Zaterdag 26 juli wordt de 47e editie van NK Makreelroken gehouden. Dan vult Plein 1945 in Petten zich met rooktonnen, rokers en veel rook. Er is live te zien hoe de visrokers de makrelen tegenwoordig op smaak brengen met hout, rookmot en vuur. Ieder heeft zo’n zijn eigen techniek om de beste smaak te creëren. Want daar gaat het tegenwoordig om, de smaak. Van oudsher werd deze techniek toegepast om vis langer te kunnen bewaren.
Lees het volledige artikel bij noordhollandsdagblad.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
