Ron en Hans aasden jarenlang op een Michelinster: ‘Maar inspecteur heeft ons nooit bezocht’

Een maand geleden wilden ze nog niets kwijt over hun nieuwe zaak. Maar inmiddels hebben chef-kok Hans Fiege en gastheer Ron Boender, die zich tien jaar het apezuur kookten en serveerden in de hoop op een Michelinster, nieuws. Die ster, zeggen ze, schrijven ze op hun buik. ,,We gaan het helemaal anders doen.”