BinnenlandAlgemeen Dagblad
RESTOTIP. Hemelse vleesgerechten bij District 13: “Ik heb mijn roeping gevonden en geniet van het werken met vlees.”
Jaouad, 28 jaar oud, heeft zijn vakmanschap opgedaan aan een hotelschool in Rabat en Casablanca tot zijn 22e. Maar de fijne kneepjes van het vak en hoe met vlees om te gaan, heeft hij geleerd van zijn baas, de zaakvoerder Mohamed (34), die zonder formele opleiding maar met vele jaren ervaring bij een vleesrestaurant zijn specialiteit heeft ontwikkeld.
Lees het volledige artikel bij Algemeen Dagblad
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
