Binnenlandhln.be
RESTOTIP. Grieks restaurant Nostalgia is pure Slavische keuken: “Zonder houtgrill opende ik de zaak niet”
In de Minderbroedersstraat in Hasselt, waar de stad ooit eindigde en nu bruist van leven, vind je restaurant Nostalgia. Al negentien jaar staat uitbater Dimitri Mihailovic (52) er achter het fornuis met zijn vertrouwde houtskoolgrill. Wat ooit begon als de droom van een jonge Grieks-Macedonische kok, die na zijn koksopleiding in Griekenland naar België trok, groeide uit tot een gevestigde waarde in de Hasseltse horeca. Wij gingen alvast eens proeven...
Lees het volledige artikel bij hln.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.