Binnenland·De Stentor·20 dec 2023

Restauranteigenaar Corrie (61) stelt maaltijdboxen samen voor voedselbank Lelystad: ‘Ook om verspilling aan te kaarten’

De honderden magnetronbakjes haalde Corrie Hop bij een vliegtuigmaaltijdenverzorger. Uien, wortels en broccoli bij kwekers in de buurt, kartonnen verpakkingsdozen bij de groothandel. Als restauranteigenaar en nieuwbakken voorzitter van de horecabond in Lelystad wil ze op de voedselbank aangewezen inwoners een fijn kerstdiner bezorgen. ,,Dan ga ik niet voor half werk.”