BinnenlandHoreca Magazine
Restaurant Parkheuvel - Van Urk naar Rotterdam - Horeca Magazine
Al vanaf de geboorte van BCBG Magazine hadden we deze reportage in het hoofd. En toen huisfotograaf Lyan van Furth met hetzelfde idee op de proppen kwam, wisten we het zeker: ‘Wij gaan naar Urk!’. Want op Urk gebeurt het in de visserij en op Urk is ‘de visleverancier van de sterren’ gevestigd. Waar we Lyan alleen in de donkere uurtjes naar Urk lieten afreizen voor de mooie plaatjes aldaar, mogen wij Marco van Lenten, eigenaar van Seafood Go, ontmoeten op bekend terrein. In restaurant Parkheuvel** vragen we Marco het hemd van het lijf terwijl Juliën van Loo in de keuken bezig is om ons later te laten zien waarom zij voor Seafood Go kiezen.
Lees het volledige artikel bij Horeca Magazine
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
