Binnenlandfavorflav.com
Recept: verslavende haverkoek van bakkerij Fort Negen
Er zijn van die recepten waarbij je al bij het ruiken van het deeg weet dat het gevaarlijk lekker wordt. Zo’n recept is de haverkoek van Fort Negen, bedacht door Maarten Langeslag, oprichter van de geliefde bakkerij in 2021. Met jarenlange ervaring in houtgestookte bakkerijen in Australië, Frankrijk, Italië en de Benelux én bij restaurant De Kas, weet Maarten alles van fermentatie, smaken en texturen. In zijn nieuwe kookboek deelt hij voor het eerst meer dan 150 recepten en variaties, van brood en croissants tot cruffins, sandwiches en patisserie.
Lees het volledige artikel bij favorflav.com
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
