Binnenland·Arnhem Direct·15 mei

Recensie: Ristorante Il Boccone

Vrij vertaald vanuit het Italiaans heet dit restaurant ‘een lekker hapje’. Dus dat belooft wat! Een vermeend citaat van befaamd en berucht culinair journalist Johannes van Dam (1946-2013) was dat “de waarheid van een keuken zich niet openbaart in woorden, maar in de eerste hap.” En precies die hap, die ‘boccone’, zal hier de doorslag moeten geven. We gaan naar binnen!