BinnenlandDe Stentor
Raymond kookt de sterren van de hemel bij Restaurant Troef in Oost: 'Het liefst maak ik paling uit Giethoorn'
De sfeer van een huiskamer, een Franse keuken en een wijnkamer (lees: ruimte voor 3.000 wijnen) waar je u tegen zegt: dat is restaurant Troef in een notendop. Raymond Plat (33) is chef en eigenaar van de horecazaak aan de Schollenbrugstraat. Een historische plek in Amsterdam, weet de Bistronoom van het Jaar 2024.
Lees het volledige artikel bij De Stentor
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
