Princehaagse broers maken ijsrollen met bijzondere smaken: ‘Met carnaval maakten we er een met flugel’

Iets meer dan een jaar geleden startten de broers Wes en Cas van Gaalen uit Princenhage een eigen onderneming: De IJsbroers. Ze verkopen ijsrollen en dat bleek een schot in de roos. “Niet veel ijszaken in Nederland verkopen dit”, zegt Wes. “Daarvoor is het nog te onbekend.”