Populaire foodtruck van ‘Harriepallie’ groeit uit zijn jasje, nu opent Henk eigen toko: ‘Een jongensdroom’

Van lange, heel lange rijen klanten tot vrijwel altijd uitverkocht: de razend populaire foodtruck van ‘Harriepallie’ groeit uit zijn jasje. Eigenaar Henk Harpal opent nu op 57-jarige leeftijd zijn eigen toko. Maar het concept blijft hetzelfde. „Ik ben geen fabriek, ik kook uit liefde.”