Pop-uprestaurant opent in Almelose lunchroom: 'Binnen een uur zaten we vol'

“Het is ongelofelijk”, zegt Emiel Bökkerink (26) trots. “We openen ons pop-uprestaurant in Almelo voor de derde keer en de reserveringen gaan elke keer sneller. Binnen een uur waren alle 72 plekken vergeven.” Emiel lacht: “Eigenlijk lag het aan onszelf dat het nog een uur duurde, we moesten alle mailtjes handmatig verwerken.”