Binnenlandfoodinspiration.com
Plantaardige sterrenchef Zineb Hattab (35) timmert in Zürich succesvol aan de weg
In Zürich, ingeklemd tussen vintage winkels, bakkerijen en een Joods-orthodoxe synagoge, runt een jonge immigrant-chef (35) op een steenworp afstand van elkaar, drie plantaardige restaurants: Kle*, Cor en Dar. In 2025 ontving zij de prestigieuze Swiss Culinary Merit, een onderscheiding die gastronomie professionals eert voor hun vakmanschap en respect voor het Zwitserse culinaire erfgoed. Food Inspirations Sheila Struyck sprak met deze eigenzinnige, licht activistische sterrenchef, die grote onderwerpen niet schuwt.
Lees het volledige artikel bij foodinspiration.com
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.