Pandeigenaar Nicolette ziet opnieuw restaurant in vlammen opgaan: ‘Iedereen stond er in shock bij’

Ongeloof, verdriet, medeleven. Maar óók strijdbaarheid. De brand die in de nacht van zaterdag op zondag het bekende pannenkoekenrestaurant Bloem bij de Ginkelse Heide in Ede verwoestte, maakt veel los. Zowel bij direct betrokkenen als mensen die er kwamen eten. ,,We gaan het 100 procent weer opbouwen”, zegt Nicolette Verheij, mede-eigenaar van het pand.