Binnenland·rtvrondevenen.nl·3 sep

Op haar negentiende runt Jikke De Grote Sniep: 'Ik hoop dat ik mensen bij elkaar kan brengen'

Midden in het groen, in het buitengebied van Wilnis, runt de negentienjarige Jikke Bouman sinds deze zomer haar eigen horecazaak. Op 1 juli nam de Kockengense paviljoentoren De Grote Sniep over, waar wandelaars, fietsers en natuurliefhebbers komen voor koffie en appeltaart. Twee maanden later is de eerste hectiek wat gaan liggen – al blijft er voor Jikke genoeg te leren en doen. “Ik sprong echt in het diepe.”