BinnenlandAlgemeen Dagblad
Op de Goudse warenmarkt: "Ik heb tien keer meer soorten kaas dan mijn vader vroeger had"
“Met een achternaam als de onze moet je de kaashandel wel in,” lacht John Stolwijk (39), “want in Stolwijk ligt de oorsprong van de boerenkaas. De melkkoeien en het kaasmaken zitten dan ook al generaties in de familie. Vader Stolwijk besloot voor een kaasboer op de markt te gaan werken, omdat hij als jongste zoon de familieboerderij niet zou kunnen overnemen. De kaaskraam kon hij wel overnemen, en dat was het begin van Stolwijk Kaas, de kaaskraam die al sinds 1974 een vaste plek heeft op de Goudse zaterdagmarkt.
Lees het volledige artikel bij Algemeen Dagblad
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.