Binnenland·De Brug·23 sep 2023

‘Ons voedsel is veel dichterbij dan je denkt’

Bioloog, natuurgids en kokkin Wies Teepe geeft sinds 2014 diverse rondleidingen over planten. Op een zonnige septembermiddag, kort na de uitzonderlijk hittegolf van begin deze maand, laat ze in het Flevopark zien welke planten eetbaar zijn. “Veel eetbare planten zijn de voorlopers van onze groente. Ze komen uit een tijd dat ons voedsel nog niet de wereld werd overgevlogen.”