Binnenland·Oost Online·4 dec 2023

‘Ons eerste buurtrestaurant, hoe gaaf is dat?’

‘Eigenlijk waren we niet op zoek naar een nieuw restaurant,’ zegt Johanneke van Iwaarden, ‘de man waar we ons kantoor van huren kwam met deze locatie. We waren niet gericht op zoek, gingen kijken en werden verliefd op deze plek. Het gebouw en de ruimte voelden meteen goed.’ Eind juli opende Trattoria Breda in de Czaar Peterstraat haar deuren. ‘Dit is ons eerste buurtrestaurant.’