Binnenland·Wij Brabant·11 jul 2023

Nudge in supermarkt zorgt voor +21% verkoop biologisch

Nieuwe onderzoeksresultaten tonen aan dat de verkoop van biologische producten gemiddeld met 21% stijgt, als gevolg van interventies op de winkelvloer. In 11 winkels in Noord-Brabant zijn er 10 weken lang nudgingtechnieken toegepast op drie biologische groenten met een hoge omloopsnelheid: zoete puntpaprika’s, komkommers en trostomaten. De omzet van alle drie steeg aanzienlijk. Om die reden wil de biologische brancheorganisatie Bionext structurele inzet van interventies in supermarkten. De vraag naar biologische voeding moet structureel gestimuleerd worden, om naar 15% te groeien in 2030, de ambitie in het actieplan Groei van biologische productie en consumptie dat vorig jaar door het ministerie van LNV is gepresenteerd.