Nilüfer en Gerrie openen bakkerij met alléén glutenvrij brood: ‘Niet inleveren op smaak’

,,Je proeft het altijd als brood glutenvrij is, behalve bij dat van ons. Dat durf ik wel te zeggen”, stelt Gerrie Mulder (58). Hij en zijn vrouw Nilüfer Mulder (55) van de nieuwe bakkerij Craft in Arnhem maken brood en banket zonder gluten. Toch doet dat naar eigen zeggen niet af aan de smaak.