BinnenlandNijkerkerveen.org
Nieuwe eigenaren Nijkerkse ijssalon IJscootje: wordt Belliniez
De Nijkerkse ijssalon IJscootje aan de Frieswijkstraat heeft nieuwe eigenaren. De ijssalon is overgenomen door Rowen Juch en Nienke Muller uit Utrecht. De emotionele overdracht van de huidige eigenaresse, Roos de Vries, was maandagmorgen 23 september. De nieuwe eigenaren hebben al een ijssalon in Loosdrecht, Belliniez genaamd. Juch: ,,We zagen het op Facebook en we wilden het naar mijn broertje doorsturen. Die zit ook in de patisserie ijswereld. En later dachten we: Waarom zouden we het zelf niet doen? Toen zijn we hier in Nijkerk gaan kijken en het was liefde op het eerste gezicht.” De bedrijfsvoering in Nijkerk wordt zodanig aangepast dat ze ook ‘s morgens open gaan voor koffie en zelfgemaakt gebak en later sluiten. Verder willen ze chocoladeproducten gaan verkopen, zoals bonbons, repen en chocoladeletters. De productie vindt in Nijkerk plaats en van daaruit wordt ook het filiaal in Loosdrecht bevoorraad. Op den duur willen ze mogelijk ook in Nijkerk gaan wonen. Rowen heeft de banketbakkersopleiding gedaan bij het ID college in Gouda, daarnaast heeft ze in Beverwijk nog een specialisatie gedaan bij Jeroen Goossens: Pastry the next level. Nienke Muller heeft de opleiding genoten van zelfstandig werkend banketbakker en patisserie aan de Vakschool Wageningen. Ook zij is in het bezit van een ijsdiploma. Foto en exclusieve bron Kees van den Heuvel
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
