Binnenland·persbureau-ameland.nl·29 apr

Nieuw boek laat smaken van het Waddengebied en Groningen zien

Van een salade met Groninger spelt tot zilte smaken van het Wad: dit boek laat zien hoe dichtbij goed eten kan zijn. In mei 2026 verschijnt Van Stad naar Wad – De Smaak van Groningen: een kookboek, reisgids en verhalenbundel in één. Het boek combineert recepten met foodroutes, wandelroutes zoals het Ziltepad en portretten van boeren en makers. Met meer dan 75 gerechten van Annette van Ruitenburg, Hilly Lautenbach en gastchefs laat het zien wat de Groninger keuken te bieden heeft. Ook in de vormgeving staat Groningen centraal: van het ontwerp tot het servies waarin de gerechten worden gepresenteerd.