BinnenlandDe Gelderlander
Niels van Zijl kookt bij Heimat alsof hij thuis is: hoge lat, lage drempel, maar echte meesterwerken
Niels van Zijl werd lange tijd doodgeknuffeld als rising star en new-kok-on-the-block. Hij schitterde dan ook onder vele Michelin-vlaggen, zoals Kadeau en De Librije. Na DeZusters in Maarssen creëerde de chef zijn eigen Heimat, thuis in Utrecht.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
