Nederland heeft met Rudy Dekker uit Zwolle de eerste broodsommelier.

Ze zijn er voor wijn, bier en nu zelfs ook voor brood: sommeliers. De eerste broodsommelier van Nederland is Zwollenaar Rudy Dekker (40). Na een intensieve opleiding in Duitsland kan hij in geuren en kleuren vertellen over een van ’s werelds meest gegeten voedingsmiddelen. “Elk land heeft een andere broodsoort als basis.”