Na lockdown blijft het drie jaar lang stil in bekend Twents restaurant: ‘Mijn gezin verdient iemand die er is’

Restaurants gaan massaal door na de lockdown. Maar dat geldt niet voor een bekende eetgelegenheid in Markelo. Binnen blijft het stil. Niet voor even, maar al drie jaar lang. Nu pakt Jan-Willem Lammertink (52) de draad weer op. Hij gaat het anders doen en dat doet-ie niet alleen. „Mijn gezin verdient iemand die er is.”