Met keiharde metal op de achtergrond bakt Mirjam (40) brownies met namen als Slutty Punk

Het is een bijzonder tafereel. Terwijl er keiharde punk en metal door de keuken schalt, is Mirjam Elissen (40) vredig brownies aan het maken. De klanten van de Utrechtse ontvangen de lekkernijen in brievenbuspakketjes op de deurmat. De stevige muzieksmaak is niet terug te proeven, maar blijkt uit de naam van haar onderneming: Punk Pastry.