Binnenlandparool.nl
Met het sluiten van Spectrum verliest Amsterdam twee Michelinsterren: ‘Ze hadden een belangrijke functie in de stad’
Na veertien jaar komt er een einde aan restaurant Spectrum van chef-kok Sidney Schutte in het Waldorf Astoria. Amsterdam verliest daarmee twee Michelinsterren. Wat betekende Spectrum voor het culinaire landschap van de stad?
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

