Binnenlandijmuidercourant.nl
Met Bistro Provence terug naar de sfeer van Heinz Stuy. Beintema neemt na De Bank ook restaurant Driehuis over
,,Het restaurant stond al een tijd te koop en dan begint het toch te kriebelen. Tegenwoordig wonen we in Velsen-Zuid, maar mijn hele leven woonde ik op honderd meter afstand van deze zaak. Ik kwam er van jongs af aan met vrienden. Even een sateetje of biefstuk en na afloop hangen aan de bar. In de tijd van Heinz Stuy was het een populaire zaak en veel mensen tussen de 40 en 60 kennen die zaak en sfeer. Dat gevoel hebben ze vast ook overgedragen op hun kinderen. Daar mik ik straks op’’, verklaart Beintema de overname van de zaak.
Lees het volledige artikel bij ijmuidercourant.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
