BinnenlandDe Groene Amsterdammer
'Mest is altijd een verdelingsvraagstuk' – De Groene Amsterdammer - De Groene Amsterdammer
vergeet tarwe. De echte voedselcrisis waar de wereld door de oorlog in Oekraïne nu een voorproefje van krijgt, gaat over kunstmest. Bijna veertig procent van de wereldbevolking krijgt eten op het bord dankzij kunstmest – een mix van vooral stikstof, fosfaat en kalium – die de landbouwopbrengsten tot enorme hoogten heeft opgestuwd. De ingrediënten daarvoor halen we voor een flink deel uit Rusland (kalium en fosfaat) of produceren we met Russisch gas (stikstof) waarvan de prijs momenteel volledig over de kop gaat. Poetin heeft dus met een oorverdovende explosie het voedselvraagstuk op de agenda gezet: kunnen we de huidige voedselproductie wel handhaven, hoe komen we aan de benodigde nutriënten, en kan iedereen dat betalen?
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
