Binnenlandhln.be
Meer dan 100 kustchefs zetten Noordzeevis in de kijker tijdens ‘Zee van Smaak’: “We mogen trots zijn op de producten uit ‘onze’ zee”
Griet, pijlinktvis, zeetong en natuurlijk de grijze Noordzeegarnaal: tijdens de nieuwe editie van ‘Zee van Smaak’, van 15 september tot 15 oktober, laten meer dan honderd kustchefs zien hoe rijk en veelzijdig de Noordzee is. Van De Panne tot Knokke gaan 104 restaurants creatief aan de slag met lokale seizoensgebonden vissoorten. “Wij serveren speciaal voor dit culinaire initiatief de Bomba mer du Nord. Het is een creatieve bewerking van de bekende Spaanse tapa met krokant korstje”, zegt chef Nel Decrits van Petit Comité in De Panne.
Lees het volledige artikel bij hln.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.