Maximaal twee broden per klant, maar wel beleving in Bakhuys De Heen: ‘Je ziet het deeg rijzen, je ruikt het brood’

DE HEEN - Twee kneedmachines zijn er, maar voor de rest is het allemaal handwerk. En er is die met hout gestookte leemoven, natuurlijk. Plus de twaalf vrijwilligers die samen Bakhuys De Heen mogelijk maken. Ambachtelijk brood bakken is hun gedeelde passie. „Onze klanten staan graag in de rij.”