Max stopt met restaurant Colibrí in Arnhem: 'Alsof ik mijn kindje ter adoptie aanbied'

“Ik opende Colibirí tweeënhalf jaar geleden met een vliegende start, maar kort daarna kreeg ik hekken, dixi’s en containers voor de deur”, vertelt chef-kok Max Wandt (30). De horecaondernemer werkt sindsdien keihard om de zaak succesvol te houden, maar krijgt het ‘heel zwaar’. Daarom besluit hij zijn Mexicaanse restaurant voorgoed sluiten.