BinnenlandDe Gelderlander
Marokkaans eten, maar ook tosti’s op menukaart van Casa Ummi: als het Veenendalers maar verbindt
Een jaar lang is er verbouwd aan Casa Ummi, het restaurant aan het Kees Stipplein in Veenendaal. Van alles maakte eigenaresse Aziza al Bochtri, die geen horeca-ervaring heeft, al mee. Van lekkages tot vertragingen in de bouw. Van zelf in Marokko servies uitzoeken tot dertien medewerkers aannemen. De goedlachse Al Bochtri draait er haar hand niet voor om. Als ze maar culturen bij elkaar kan brengen.
Lees het volledige artikel bij De Gelderlander
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
