Binnenlandindebuurt
Maria opende het eerste Braziliaanse restaurant van Utrecht: ‘Dit is mijn stukje Brazilië’
Aan de muren hangen foto’s uit haar jeugd in Rio de Janeiro, op de kaart staan familierecepten en zelfs de drank komt deels uit de distilleerderij van haar familie in Brazilië. Na jaren koken vanuit huis, werken in Utrechtse horecakeukens en een flinke dosis doorzettingsvermogen, opende Maria Vitória Mattoso (31) dit jaar haar eigen restaurant: het enige Braziliaanse restaurant van de stad.
Lees het volledige artikel bij indebuurt
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
