Binnenlandindebuurt
Maher is al 25 jaar eigenaar van Broodjeszaak Caïro: ‘Het recept van de falafel is nooit veranderd’
In 1999 was het Scheffersplein nog geen horecaplein, maar Maher Nahkla (63) vond het de perfecte plek voor zijn Broodjeszaak Caïro. 25 jaar later staat hij nog steeds zes dagen per week in de keuken om broodjes en kapsalon falafel te maken. “Egypte is mijn geboorteland, ik wil klanten het land laten voelen en proeven.”
Lees het volledige artikel bij indebuurt
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
