Binnenlanddenieuwestermaastricht.nl
Maastricht Lemak
Als Jamie Chng en keukenchef Ben Simons over de rijke geschiedenis van de Peranakan-cultuur praten, ben je al snel één en al oor. Als ze vervolgens vertellen over de Chinees-Maleisische keuken, loopt het water je al in de mond. Het gaat over gerechten die krachtig van smaak zijn, over de manier van koken om de volle smaak uit de ingrediënten te halen. Die eeuwenoude eetcultuur is vanaf half september te genieten in Amby, in wat de meeste mensen nog kennen als de Hof van Huntjes.
Lees het volledige artikel bij denieuwestermaastricht.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
