Binnenlandbinnenvaartkrant.nl
Maasbrachtse frikandel valt langer uit en levert meer geld op dan gehoopt
‘Frikandel XXL’ begon als een grap tijdens een ondernemersborrel van Ondernemersvereniging Maasgouw, maar groeide uit tot een ambitieus project. De Maasbrachter ondernemers Marcel van Dijk (van Vissers & van Dijk), Peter Tinnemans (Scheepswerf Peter Tinnemans) en Willie de Hair (W. de Hair BV) deden zelf de engineering; met een 45 meter lange goot en frituurmand ontwierpen en bouwden ze de ‘frituurpan’. Drie plaatselijke culinaire experts sloten aan voor het recept en de bereiding: slager Camiel Wolfhagen (Slagerij Wolfhagen), frituurexpert Lars Boom (Friture Boom) en sterrenchef Margo Reuten (Restaurant Da Vinci).
Lees het volledige artikel bij binnenvaartkrant.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.