Maak kennis met de keuken van Voorne aan Zee: recepten voor thuis of als inspiratie

Het geheim van z’n geroemde spareribs zal hij nooit prijsgeven, zegt Jan Maasdam van Steakhouse de Moriaan in Hellevoetsluis. Toch werkte de horecaman mee aan een lokaal kookboek. Daarvoor verklapte hij het recept voor de gemarineerde shaslick met ketjapsaus.