Binnenlandbiojournaal.nl
Lokaal en biologisch centraal bij restaurant Lovely Local in Enschede
Bij restaurant Lovely Local in Enschede werken Clarissa en Gijs de Jonge met biologische, lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Dat schrijft Tubantia in een reportage over het restaurant aan de Walstraat. Clarissa bepaalt enkele dagen van tevoren wat er op tafel komt, waarbij ze kijkt naar het seizoen, het aanbod van boeren en groenten die ze zelf plukt in de moestuin van de Amelinckshof.
Lees het volledige artikel bij biojournaal.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
