Loenense bierbrouwer brengt oude recepten terug: 'historisch besef is belangrijk'

Bier brouwen aan de hand van oude recepten, dat is het idee van vader en zoon Van Doesburgh uit Loenen aan de Vecht. Zoon Dirk heeft eigenlijk kunstgeschiedenis gestudeerd en vindt daarom de oude Loenense recepten extra interessant. "We zitten tussen de grote steden Utrecht en Amsterdam in dus historisch besef over onze streek is belangrijk", aldus de brouwer.